✖
UW COOKIE-VOORKEUREN OP DEZE WEBSITE:

Om uw gebruikservaring op onze website te verbeteren maken wij gebruik van cookies waarmee we uw navigatiegewoonten kunnen leren kennen en uw inhoud en advertenties te kunnen personaliseren.

Juridisch
ZOEK een recept
Verfijn uw zoekopdracht
Mayonaise
MEER +
Ratatouille van wortel en courgette
MEER +
Gestoofde runderwang
MEER +

Piperade

met zachtgekookte eieren

Piperade met zachtgekookte eieren Cook Expert
 
Voorbereiding : 15 min Rusttijd : -
Koken : 30 min Materiaal :
Moeilijkheid :
Beoordeling :
 0 stemmen
Download het recept :
 
Programma's : accessoires :
4/6 PERSONEN :
2 rode paprika’s (200 gram)
2 gele paprika’s (200 gram)
2 groene paprika’s (200 gram)
2 teentjes knoflook
50 ml olijfolie
100 gram gerookte spekblokjes
600 gram passata (tomatensaus)
6 eieren
enkele takjes peterselie
zout en versgemalen peper
1Zet de grote transparante kom op de machine met daarin de midi-kom. Bevestig de plakjesschijf van 4 mm. Was de paprika’s, snijd ze in vieren en verwijder zaad en zaadlijsten. Snijd de paprika’s met het FOODPROCESSOR-programma tot reepjes.
2Installeer de rvs-kom en doe hierin de gepelde teentjes knoflook met de olijfolie. Stel het EXPERT-programma in op 3 minuten/snelheid 2A/120 °C. Voeg aan het einde van het programma de spekreepjes toe en schakel het programma weer 2 minuten in.
3Voeg na afloop van het programma de tomatenblokjes, de reepjes paprika’s, en zout en peper naar smaak toe en stel het EXPERT-programma in op 25 minuten/snelheid 1A/110 °C.
4Breng ondertussen water in een pan aan de kook. Kook de eieren in 5 minuten zacht. Doe de eieren over in een kom met ijskoud water om ze te laten schrikken. Pel ze daarna voorzichtig.
5Serveer het tomaten-paprikamengsel met in het midden van elk bord een zachtgekookt ei. Garneer met fijngesneden peterselie.
© foto’s Sandra Mahut
© Hachette Livre (Marabout) 2016
PLAATS EEN REACTIE

Loading...
Klik hier…
Beoordeel dit recept

Gebruikte product
SERVICE - Juridisch