Velouté poireaux, chèvre

Recette proposée par angélique

pour 4-6 personnes :

300	g de poireau environ
100	g de chèvre à cuisiner
300	g de pommes de terre environ
500	ml d'eau plus ou moins
	en fonction de l'epaisseur souhaitée
1	cube de bouillon de boeuf
1	oignon
1	c a s d'huile d'olive
	sel et poivre facultatif

1	Couper et laver les poireaux.
2	Pendant ce temps mettre l'huile d'olive dans la cuve avec l'oignon en mode EXPERT/vitesse3/90º.
3	Eplucher et couper grossièrement les pommes de terre, les rincer
4	Mettre les poireaux, les pommes de terre et le cube de bouillon
5	Couvrir plus ou moins d'eau
6	Fermer la cuve lancer programme SOUPE VELOUTEE
7	5 minutes avant la fin ajouter le chèvre puis relancer le reste du programme
8	Goûter avant de servir afin de rectifier l'assaisonnement
9	Servir et bon appétit à tous.

Les recettes des internautes ne sont pas retestées par Magimix.

Astuce du chef

Si vous n'aimez pas le chèvre vous pouvez mettre un autre fromage type kiri, vache qui rit ou rondelé ail et fines herbes

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