Soupe thaï au poulet

Recette proposée par SEVY

pour 6-8 personnes :

2-3	blancs de poulet
15	champignons de Paris
1	morceau de gingembre frais de 2-3 cm
1	oignon
1	gousse d'ail
1	litre d'eau
1	bouillon cube de poule
1	cc de curcuma
1/2	cc de piment
400	ml de lait de coco
	coriande fraîche
1	cc citronnelle
	sel & poivre

1	Mettre dans la cuve l'oignon, l'ail, le gingembre épluché et la citronnelle et un peu d'huile d'olive. Programme EXPERT 30 secondes/12/0°C; rabattre si besoin.
2	Lancer EXPERT 5'/3/100°C.
3	Rajouter le poulet cru coupé en morceaux, le sel et le poivre et relancer EXPERT 3'/ 2A / 100°C
4	Mettre l'eau, le bouillon,le lait de coco, les feuilles de coriandre, le curcuma, le piment et lancer SOUPE MOULINÉE 15'
5	Pendant ce temps, couper les champignons en lamelles et les rajouter dans la cuve et terminer la cuisson SOUPE MOULINÉE 5'.
6	Goûter et saler à votre convenance.

Les recettes des internautes ne sont pas retestées par Magimix.

Astuce du chef

Selon les goûts vous pouvez mettre +/- de citronnelle et de gingembre.

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