Sauce tomate

Recette italienne

Préparation : 2 min	Repos : -
Cuisson : 35 min	Matériel :
Difficulté :	Notation : 1 vote(s)
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Programmes :	Accessoires :

pour 6 personnes :

500	g de tomates fraîches épépinées
	ou 1 boîte de tomates concassées
¼	d’oignon jaune émincé
2	c.s. d’huile d’olive vierge extra
1	branche de basilic
	sel

1	Mettez l’oignon avec 2 c.s. d’eau et lancez le programme EXPERT, 5 minutes / vitesse 3 / 100°C.
2	Ajoutez les tomates coupées grossièrement, 2 c.s. d’huile d’olive et salez. Lancez le programme EXPERT, 30 minutes / vitesse 3 / 110°C.
3	Mixez la sauce en programme SMOOTHIE. Ajoutez le basilic frais haché au dernier moment.

Astuce du chef

Pour obtenir une sauce plus savoureuse, faites rissoler l’oignon avec de l’huile d’olive, à la place de l’eau.
Pour une sauce plus légère, ajoutez l’huile en fin de cuisson.
Pour une sauce plus épaisse, relancez le programme EXPERT, vitesse 1A/110 °C pendant quelques minutes.

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