Crème de chou-fleur

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Préparation : 20 min	Repos : -
Cuisson : 30 min	Matériel :
Difficulté :	Notation : 0 vote(s)
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1	chou-fleur moyen
40	cl de crème liquide allégée
1	c.c. de noix de muscade râpée
	Sel, poivre

1	Lavez le chou-fleur, séparez-le en bouquets. Versez un litre d’eau dans le réservoir du Cuiseur Vapeur. Déposez les bouquets dans un panier vapeur, mettez le couvercle, faites cuire entre 30 et 35 min à 100°C. Laissez égoutter.
2	Mixez le chou-fleur cuit avec la crème et la muscade, salez, poivrez. Réchauffez 5 min à feu doux.
3	Rectifiez l’assaisonnement, servez chaud.