Coulis de poivrons grillés

pour 4 personnes :

1	Préchauffez le four à 225°C en position gril.
2	Lavez les poivrons, coupez- les en 2 et retirez les pédoncules. Placez-les sur une feuille d’aluminium à mi-hauteur de votre four et laissez-les bien dorer pendant environ 30 minutes.
3	Retirez les poivrons du four et laissez-les légèrement tiédir. Pelez-les et passez-les à l’Extra Press.
4	Ajoutez l’huile d’olive, la gousse d’ail écrasée, assaisonnez selon votre goût et mélangez.

Astuce du chef

A déguster chaud en accompagnement d’un rôti de viande et de pâtes fraîches ou froid avec un tartare de saumon par exemple.

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