Panna cotta

met bosvruchtensaus

6/8 PERSONEN :

1	Doe de slagroom, de suiker en het merg uit het opgesneden vanillestokje in de rvs-kom en stel het EXPERT-programma in op 6 minuten/snelheid 1A/85° C. Laat het mengsel 10 minuten afkoelen.
2	Week de gelatineblaadjes 5 minuten in ruim koud water. Knijp ze daarna uit en voeg ze aan de inhoud van de rvs-kom toe. Stel het EXPERT-programma in op 1 minuut/snelheid 3/85° C.
3	Schenk de saus in puddingvormpjes of kleine schaaltjes en laat ze op kamertemperatuur afkoelen. Bedek ze dan met plasticfolie en zet ze 2 tot 3 uur in de koelkast.
4	Haal de panna cotta’s uit hun vormpjes en dien ze op met wat bosvruchtensaus.
bosvruchtensaus
1	Doe alle ingrediënten in de rvs-kom.
2	Schakel het SMOOTHIE-programma in. Zeef desgewenst de pitjes uit de saus. Laat de saus afkoelen.

Tip van de chef

Houd de vormpjes tot aan de rand in heet water om de panna cotta’s gemakkelijker uit hun vormpjes te kunnen halen.

PLAATS EEN REACTIE

Reacties *:

Voeg een foto toe :

Klik hier…

Gebruikte product

ALLE REACTIES

Liesbeth Desmedt

na 6 minuten is dat toch totaal niet warm?