Thaise salade

Voorbereiding : 15 min	Rusttijd : -
Koken : 5 min	Materiaal :
Moeilijkheid :	Beoordeling : 0 stemmen
Download het recept :
Programma's :	accessoires :

6 PERSONEN :

½	komkommer
1	rode ui
50	gram ongezouten pinda’s
700	gram ossenhaas of biefstuk
½	bosje Thaise basilicum
200	gram rijst- of sojavermicelli
10	à 15 rode en gele kerstomaten
	enkele blaadjes koriander

THAISE SALADESAUS:
	enkele blaadjes koriander
1	kleine rode peper, van zaden ontdaan
4	eetlepels vissaus
	sap van 1 limoen
2	theelepels palmsuiker of kristalsuiker

1	Zet de grote transparante kom op de machine met daarin de midi-kom. Bevestig de plakjesschijf van 2 mm. Snijd de geschilde komkommer en de rode ui in dunne plakjes met het FOODPROCESSOR-programma. Installeer de mini-kom en mix de pinda’s ongeveer 20 seconden met het FOODPROCESSOR-programma. Bereid nu de saus.
2	Snijd het vlees in blokjes van 2 tot 3 cm. Doe het in de kom met de Thaise basilicumblaadjes (bewaar enkele blaadjes voor de garnering) en stel het EXPERTprogramma in op 40 seconden/snelheid 10 (zonder verwarmen). Voeg via de opening in de deksel de helft van de Thaise saladesaus toe en stel vervolgens het EXPERT-programma weer in op 3 minuten/snelheid 1A/90 °C. Het vlees wordt hierdoor licht gemarineerd* en gekookt.
3	Dompel de rijstvermicelli 3 tot 5 minuten in een grote schaal met kokend water en laat deze vervolgens uitlekken. Zet de vermicelli weg in koud water.
4	Verdeel de rijstvermicelli en het vlees over vier borden, voeg de rest van de saus toe en leg er vervolgens de komkommer, de doormidden gesneden kerstomaten en de rode ui bij. Was de koriander. Garneer de salade met de pinda’s, basilicumen korianderblaadjes.
Thaise saladesaus
1	Doe alle ingrediënten in de mini-kom. Schakel het FOODPROCESSOR-programma ongeveer 30 seconden in.

Tip van de chef

De kwaliteit van het vlees is van groot belang voor het succes van dit recept.
Als u niet van rauw vlees houdt, kunt u het 5 minuten bakken in de pan. Of vervang het rundvlees door garnalen en de Thaise basilicum door gewone basilicum.

PLAATS EEN REACTIE

Naam *:

E-mail *:

Beoordeel *:

Reacties *:

Voeg een foto toe :

Klik hier…

Gebruikte product

Cook Expert