Salidou

Voorbereiding : 5 min	Rusttijd : -
Koken : 15 min	Materiaal :
Moeilijkheid :	Beoordeling : 0 stemmen
Download het recept :
Programma's :	accessoires :

200 G :

125	gram suiker
60	gram gezouten boter, in plakjes
100	ml slagroom of kookroom met een vetgehalte van 30%

1	Doe de suiker in een rvs-kom en meng met een eetlepel water. Haal de dop van het apparaat en start het programma ROERBAKKEN, 1 minuut.
2	Voeg de boter toe en start het programma ROERBAKKEN, 9 minuten.
3	Start het programma EXPERT, 4 minuten/snelheid 1A/95 °C. Voeg via de invoerbuis in drie keer de slagroom of kookroom toe (een derde bij elke rotatie van het mes).
4	Start het programma EXPERT, 2 minuten/snelheid 2A/110 °C. Giet de salidou in een pot, laat het afkoelen en bewaar het daarna in de koelkast.

@Marcel Mattiussi

Tip van de chef

Je kunt de hoeveelheid slagroom of kookroom veranderen om het mengsel dikker of dunner te maken.
Salidou is gezouten caramelcreme, een lekkere pasta voor bijvoorbeeld op brood. Je kunt het 3 à 4 weken in de koelkast bewaren.

PLAATS EEN REACTIE

Naam *:

E-mail *:

Beoordeel *:

Reacties *:

Voeg een foto toe :

Klik hier…

Gebruikte product

Cook Expert