Rijstebrij met karamel en zoute boter

6-8 personen :

650	ml melk
120	gram dessertrijst
	merg van 1 vanillestokje
	schil van ¼ biologische sinaasappel

1	Doe de melk, de rijst, het merg uit het vanillestokjes, de geraspte sinaasappelschil en de suiker in de rvs-kom. Stel het EXPERT-programma in op 30 minuten/snelheid 2A/100 °C. Voor een extra smeuïge rijstebrij kunt u, als de rijstebrij gaar is, de inhoud van de kom mixen door het EXPERT-programma in te stellen op 30 seconden/snelheid 3 (zonder verwarmen). Begin ondertussen aan de karamel zodat de karamel en de rijstebrij tegelijk klaar zijn.
2	Doe de suiker en het water in een steelpan. Laat deze, zonder te roeren, staan op hoog vuur totdat de karamel goudbruin kleurt. Neem de pan van het vuur, voeg de boter toe en meng tot de boter volledig gesmolten is. Zet de pan nu op laag vuur en meng de slagroom door de karamel.
3	Giet het mengsel in kleine schaaltjes of glaasjes en schenk de karamel wanneer deze glad is meteen op de rijstebrij.

Tip van de chef

Het is van groot belang om dessertrijst te gebruiken.

PLAATS EEN REACTIE

Reacties *:

Voeg een foto toe :

Klik hier…

Gebruikte product

ALLE REACTIES

lenamattheeuwsen

als je de rijst spoelt en in een pannetje wat boter laten smelten en de rijst even door de boter roeren

Ziva van nieuw

De ketel brand lichtjes aan van onder