Quiches Lorraine & Co

Voorbereiding : 10 min	Rusttijd : -
Koken : 25 min	Materiaal :
Moeilijkheid :	Beoordeling : 0 stemmen
Download het recept :

6 personen :

	De basis
1	deegbodem van kruimeldeeg
250	ml crème fraîche
	zout, peper
	De vulling
100	g rookspekblokjes
	nootmuskaat


2	eieren + 2 dooiers

100	g geraspte emmentaler

1	Verwarm de oven voor op 180°C (th. 6).
2	De lege deegbodem (waar u met een vork in geprikt heeft) 10 minuten voorbakken.
3	In de blender de eieren, de melk, de crème fraîche, zout en peper 20 seconden mengen op snelheid 3.
4	De spekblokjes in een hete koekenpan snel uitbakken. Voeg spekblokjes, emmentaler en nootmuskaat toe aan het mengsel in de kom van de blender. Meng 5 à 10 seconden op snelheid 0.5.
5	Schenk deze bereiding in de deegbodem en zet 25 minuten in de oven. De bovenkant moet lichtbruin zijn.
6	Laat de quiche 5 minuten in de uitgeschakelde oven staan en serveer hem dan meteen.

Tip van de chef

Varianten voor de vulling:
• Bladspinazie, blauwe kaas en walnoten
• Reblochon, rauwe ham, ui
• Verse geitenkaas of feta, courgette, munt, pijnboompitten, knoflook
• Gegrilde paprika en aubergines, chorizo, kurkuma
• Kip, ui, champignons, kerrie
• Zalm, dille

PLAATS EEN REACTIE

Naam *:

E-mail *:

Beoordeel *:

Reacties *:

Voeg een foto toe :

Klik hier…

Gebruikte product

Blender Power 4