✖
UW COOKIE-VOORKEUREN OP DEZE WEBSITE:

Om uw gebruikservaring op onze website te verbeteren maken wij gebruik van cookies waarmee we uw navigatiegewoonten kunnen leren kennen en uw inhoud en advertenties te kunnen personaliseren.

Juridisch
ZOEK een recept
Verfijn uw zoekopdracht
Tonijndips
MEER +
Rösti
MEER +
Gestoofde runderwang
MEER +

Mini-charlottes

met chocolademousse

Mini-charlottes met chocolademousse Cook Expert
 
Voorbereiding : 20 min Rusttijd : 4 uur
Koken : 10 min Materiaal :
Moeilijkheid :
Beoordeling :
 0 stemmen
Download het recept :
 
Programma's : accessoires :
6 PERSONEN :
60 gram suiker
100 ml water
ongeveer 20 lange vingers
CHOCOLADEMOUSSE :
200 gram pure chocolade
100 gram slagroom
5 eieren
1 snufje zout
1Giet de suiker en het water in de rvs-kom en stel vervolgens het EXPERT-programma in op 7 minuten/snelheid 4/120 °C. Deze siroop is bedoeld om de lange vingers in te dopen. Zet de siroop even apart en bereid de chocolademousse.
2Bekleed 6 timbaalvormpjes met plasticfolie. Schep 1 theelepel van de afgekoelde chocolademousse op de bodem van de vormpjes. Doop de lange vingers in de siroop. Zet de in tweeën of drieën gesneden lange vingers tegen de zijkanten van de timbaaltjes. Vul de vormpjes met mousse en sluit de plasticfolie.
3Koel de charlottes ten minste 2 uur alvorens ze op te dienen.
chocolademousse
1Bevestig de eiwitklopper in de schone en droge rvs-kom. Doe de eiwitten in de kom met een snufje zout. Neem de dop van de deksel en schakel het programma STIJFGEKLOPT EIWIT in.
2Doe de in stukjes gebroken chocolade en de slagroom in de rvs-kom. Stel het EXPERT-programma in op 5 minuten/snelheid 3/60 °C. Spatel het mengsel van de wand van de kom en schakel het programma opnieuw 1 minuut in. Voeg de eidooiers via het gat in de deksel toe toe en stel het EXPERT-programma opnieuw in op 20 seconden/snelheid 10 (zonder verwarmen). Doe de mousse over in een schaal en laat afkoelen.
3Schep het stijfgeklopte eiwit met een spatel voorzichtig door het chocolademengsel.
4Zet de chocolademousse 2 uur koel weg alvorens op te dienen.
© foto’s Sandra Mahut
© Hachette Livre (Marabout) 2016
PLAATS EEN REACTIE

Loading...
Klik hier…
Beoordeel dit recept

Gebruikte product
SERVICE - Juridisch