Koude olijvensoep

✖

UW COOKIE-VOORKEUREN OP DEZE WEBSITE:

Om uw gebruikservaring op onze website te verbeteren maken wij gebruik van cookies waarmee we uw navigatiegewoonten kunnen leren kennen en uw inhoud en advertenties te kunnen personaliseren.

Juridisch

Voorbereiding : 15 min	Rusttijd : -
Koken : -	Materiaal :
Moeilijkheid :	Beoordeling : 0 stemmen
Download het recept :

60	g witbrood zonder korst
2	nieuwe uitjes
5	ansjovis in olijfolie
2	muntblaadjes
200	ml melk
40	ml olijfolie

100	g komkommer
50	g groene olijven
4	basilicumblaadjes
2	el mascarpone
1/2	citroen
	versgemalen peper

1	Het brood in de melk weken. De komkommer schillen en in grote stukken snijden.
2	De uien schillen en doormidden snijden. De halve citroen persen.
3	Doe alle ingrediënten in de blender, te beginnen met de vloeistoffen. Mix 1 minuut op functie "soups" . U kunt desgewenst een beetje extra melk toevoegen om een meer vloeibaar mengsel te krijgen.
4	Zeer koud serveren.