Kabeljauwkroketjes à la Provençale

✖

UW COOKIE-VOORKEUREN OP DEZE WEBSITE:

Om uw gebruikservaring op onze website te verbeteren maken wij gebruik van cookies waarmee we uw navigatiegewoonten kunnen leren kennen en uw inhoud en advertenties te kunnen personaliseren.

Juridisch

Voorbereiding : 20 min	Rusttijd : -
Koken : 20 min	Materiaal :
Moeilijkheid :	Beoordeling : 0 stemmen
Download het recept :

450	g kabeljauwfilet
40	g ontpitte zwarte olijven
3	el meel
1	citroen
	zout, peper

1	zakje court-bouillon met witte wijn
2	eieren
1	ui
1	takje peterselie (optioneel)
2	el olie

1	Hak de ui en de olijven met het metalen mes.
2	Voeg de eieren, het citroensap en 1 eetlepel meel eraan toe. Meng de bereiding zorgvuldig.
3	Verhit frituurvet (of plantaardige olie) in een koekenpan en bak de kroketten in 10 min. rondom bruin.
4
5
6	Serveren op een warme dienschaal met warme tomatensaus. Garneer evt. met kort gefrituurde peterselie.