Chorba

Voorbereiding : 20 min	Rusttijd : -
Koken : 50 min	Materiaal :
Moeilijkheid :	Beoordeling : 0 stemmen
Download het recept :
Programma's :	accessoires :

4 PERSONEN :

1	ui
2	wortels (200 gram)
2	stengels bleekselderij
500	gram vlees (mengsel van rundvlees en lamsvlees)
2	teentjes knoflook uit de knijper
	blaadjes van 5 takjes koriander
	blaadjes van 5 takjes munt
2	eetlepels olijfolie
600	ml water
1	kippenbouillontablet
½	theelepel gemalen kaneel
1	theelepel gemalen koriander
1	theelepel gemberpoeder
1	theelepel gemalen komijn
1	theelepel chilipoeder
1	theelepel suiker
1	blik gepelde tomaten (240 gram)
1	eetlepel tomatenpuree
50	gram vermicelli
265	gram gekookte en uitgelekte
	kikkererwten
½	bosje platte peterselie
	zout en peper

1	Installeer de grote transparante kom met daarin de midi-kom. Bevestig de plakjesschijf van 4mm. Pel de ui en snijd deze doormidden. Snijd de helft daarvan fijn met de plakjesschijf en het FOODPROCESSOR-programma. Zet de ui even apart. Snijd vervolgens de geschilde wortels en de stelen bleekselderij ook in plakjes. Zet ook deze groenten even apart.
2	Verwijder de midi-kom en breng het metalen mes aan. Voeg het in grove stukken gesneden vlees, een teentje knoflook uit de knijper, de niet-fijngesneden helft van de ui, de gewassen koriander- en muntblaadjes, en zout en peper naar smaak toe. Schakel het FOODPROCESSOR-programma circa 30 seconden in. Het vlees moet zeer fijn gehakt worden. Haal de inhoud uit de kom en rol het vleesmengsel tot gehaktballetjes van circa 2 cm doorsnede.
3	Zet de rvs-kom op de Cook Expert. Doe de olijfolie, de fijngesneden helft van de ui en het andere geperste teentje knoflook in de kom. Stel vervolgens het EXPERT-programma in op 3 minuten/snelheid 3/130 °C. Voeg de groenten, het water, het verkruimelde bouillontablet, de specerijen, de suiker, de gepelde tomaten en de tomatenpuree toe en stel het EXPERT-programma weer in op 35 minuten/snelheid 2A/100 °C.
4	Voeg aan het einde van het programma vermicelli, gehaktballetjes en kikkererwten toe en stel het EXPERT-programma weer in op 10 minuten/snelheid 1A/120 °C. Voeg eventueel wat water toe als u de soep te dik vindt. Was de peterselie. Bestrooi de soep met wat gehakte peterselie en dien de soep in grote kommen op.

PLAATS EEN REACTIE

Naam *:

E-mail *:

Beoordeel *:

Reacties *:

Loading...

Voeg een foto toe :

Klik hier…

Gebruikte product

Cook Expert