✖
UW COOKIE-VOORKEUREN OP DEZE WEBSITE:

Om uw gebruikservaring op onze website te verbeteren maken wij gebruik van cookies waarmee we uw navigatiegewoonten kunnen leren kennen en uw inhoud en advertenties te kunnen personaliseren.

Juridisch
ZOEK een recept
Verfijn uw zoekopdracht
Mayonaise
MEER +
Knolselderijpuree
MEER +
Gestoofde runderwang
MEER +

Chocoladetaart

Chocoladetaart
Voorbereiding : 30 min Rusttijd : 1 uur
Koken : 40 min Materiaal : taartvorm Ø 28-30 cm
Moeilijkheid :
Beoordeling :
 0 stemmen
Download het recept :
 
6-8 personen :
Zanddeeg
250 g patentbloem
100 g kristalsuiker
125 g boter
45 ml water
1 eierdooier
Ganache
300 ml slagroom
200 g pure chocolade
2 eieren
Zanddeeg
1Doe de bloem, suiker, de in stukjes gesneden boter, de eierdooier en het water in de grote kom met het kneedmes.
2Schakel de foodprocessor in en laat de machine ca. 1 minuut draaien totdat het deeg een bal vormt. Spatel het deeg zo nodig van de komwand naar beneden.
3Wikkel het deeg in plasticfolie en druk het plat. Leg het 1 uur in de koelkast.
4Verwarm de oven voor op 180 °C.
5Vet de bakvorm in met boter. Rol het deeg uit. Leg het in de bakvorm en prik
met een vork gaatjes in de deegbodem.
6Leg bakpapier op de deegbodem bedekt met een blindbakvulling zoals gedroogde
peulvruchten.
7Bak de taartbodem 20 minuten in het midden van de oven.
Ganache
1Breng in een steelpan onder regelmatig roeren de slagroom aan de kook. Voeg de in stukjes gebroken chocolade toe en roer tot het een gladde massa is.
2Mix de eieren in de mini-kom. Voeg via de invoerbuis het chocolademengsel toe. Laat de machine nog enkele seconden draaien.
3Schenk de chocolademassa in de voorgebakken taartbodem.
4Verlaag de oventemperatuur tot 140 °C, bak de taart 20 minuten in het midden van de oven.
5Zet de taart minstens 3 uur in de koelkast.
Tip van de chef

U kunt ook eenpersoonstaartjes maken.

PLAATS EEN REACTIE

Loading...
Klik hier…
Beoordeel dit recept

Gebruikte product
SERVICE - Juridisch