Chocoladepudding

Duits recept

4 PERSONEN :

1	Breek de chocolade in stukken in de kom en hak met het programma EXPERT gedurende 30 seconden op snelheid 15 (zonder te verwarmen).Bewaar.
2	Verdeel de suiker goed over de bodem van de kom en start het programma EXPERT gedurende 3 seconden op snelheid 1A en op 140 °C.
3	Voeg 350 ml melk, de kookroom en een mespuntje zout toe. Start het programma EXPERT gedurende 5 minuten op snelheid 2A en op 105 °C.
4	Voeg de gehakte chocolade toe en start het programma EXPERT gedurende 1 minuut op snelheid 2A en op 105 °C.
5	Meng de overige melk met het maïszetmeel en voeg dit mengsel toe via de vultrechter, terwijl het programma EXPERT gedurende 2 minuten draait op snelheid 3 en op 105 °C.
6	Schenk de pudding in glaasjes en serveer koud of lauw. Chocoladepudding is heerlijk bij banaan en geraspte kokos.

Tip van de chef

Vervang de pure chocolade eens door witte chocolade.

PLAATS EEN REACTIE

Reacties *:

Voeg een foto toe :

Klik hier…

Gebruikte product

ALLE REACTIES

LeTebl

Lekker! Alleen moet 3 seconden op 140 graden volgend mij 3 minuten zijn in het recept. Tot de suiker gesmolten is ongeveer.