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Yaourt nature sucré

Recette proposée par Lili

Yaourt nature sucré Cook Expert

Préparation : 5 min Repos : 12 h
Cuisson : 5 min Matériel :
Difficulté :
Notation :
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Programmes : Accessoires :

pour 4 personnes :
1 litre de lait entier
75 g de sucre
1 sachet de ferment pour yaourts
3 cuil à soupe de lait en poudre
1Mettre le lait dans une casserole anti-adhérente et le faire chauffer en dessous du point d'ébullition pendant une demi-heure, environ, pour le faire réduire à 80 cl.
2Enlever la couche de crème formée en surface et laisser tiédir. 
3Dans la cuve du robot, mettre le lait tiède, le sucre, le ferment et le lait en poudre et mixer 30 sec / vit 5. puis programmer 5 mn/ vit 3 / 50°. 
4Mettre dans les pots placés dans le panier vapeur. Rincer la cuve avec de l'eau très chaude, la vider et mettre le panier vapeur à l'intérieur. Fermer le couvercle et poser dessus deux serviettes éponges pour conserver la chaleur. Laisser toute la nuit.
5Le matin, fermer les pots et les mettre quelques heures au frais avant de les déguster .
Les recettes des internautes ne sont pas retestées par Magimix.

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