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Soupe de pois cassés

Recette Hollandaise

Soupe de pois cassés Cook Expert

Préparation : 15 min Repos : -
Cuisson : 1 h Matériel :
Difficulté :
Notation :
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Programmes : Accessoires :

pour 6 personnes :
250 g de pois cassés
1 litre d'eau
125 g de lardons
1 oignon coupé en morceaux
100 g de carotte coupée en rondelles de 1 cm
100 g de poireau coupé en rondelles de 1 cm
100 g de céleri rave coupé en petits cubes
250 g de saucisse fumée
sel
poivre
persil frais
1Mettez les pois cassés lavés, l'eau et les lardons dans la cuve et lancez le programme EXPERT, 40 minutes/vitesse 2A/100°C.
2Ajoutez les légumes et lancez le programme EXPERT, 20 minutes/vitesse 1A/100°C.
35 minutes avant la fin du programme, ajoutez la saucisse fumée, préalablement coupée en rondelles de 1 cm.
4Salez, poivrez et servez aussitôt agrémenté de persil haché.
© photos Sandra Mahut
© 2016 Hachette Livre (Marabout) - version NL

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