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Soupe a l'oignon de juju

Recette proposée par juju

Soupe a l'oignon de juju Cook Expert Magimix
Préparation : 10 min Repos : 2 h
Cuisson : 1 h Matériel :
Difficulté :
Notation :
 2 vote(s)
Télécharger la fiche :
 
Programmes : Accessoires :
pour 6 personnes :
800 gr d'oignons jaunes
1 gousse d'ail
50 gr de beurre
10 cl de vin blanc
1 cube de bouillon
1 cuillère à soupe de farine
eau
sel
poivre
1Peler et couper les oignons en quatre et les mettre dans la cuve avec la gousse d'ail pelée
2Mode EXPERT 30 secondes, vitesse 13, 0 degré
3Mettre les 50 gr de beurre et rabattre les oignons par dessus
4Mode EXPERT 3 minutes, vitesse 3, 110 degrés
530 secondes avec la fin du programme ajouter par le bouchon le vin et la farine
6Ajouter 1L d'eau environ et le cube de bouillon, sel, poivre
7Mode EXPERT 30 minutes, vitesse 2A, 100 degrés
8Laisser refroidir en enlevant le bouchon
930 mn avant de servir remettre le bouchon
10Mode SOUPE VELOUTEE 30 minutes
11Servir sur des tranches de pain grillées parsemées d'emmental râpé
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