Risotto au thé vert et crevettes roses

Recette proposée par Aurélie Kalt

pour 6 personnes :

5	c.s. de Thé vert au Jasmin
500	g de Riz pour Risotto
1	branche d'Estragon
150	g de Parmesan râpé
1	kg de Grosses crevettes roses
1,5	l d'Eau
40	g de Beurre
2	c.s. d'Huile d'olive
1	botte d'Oignons nouveaux (Cébette)
90	g de Lardons de saumon fumé
	Sel, poivre

1	Préparez 1,5 L de thé vert au jasmin. Laissez infuser 5 bonnes minutes.
2	Dans la cuve en métal, ajoutez les oignons nouveaux. Lancez le programme EXPERT 10 sec V13 sans chauffer.
3	Ajoutez le beurre, l'huile d'olive et relancez le programme EXPERT 3 min / V2A / 100°.
4	Ajoutez le riz bien rincé à l'eau auparavant. Relancez le programme EXPERT, 3 min / V4 / 100°.
5	Ajoutez votre thé, le sel et le poivre et relancez pour 30 min / V2A / 100°. Quelques minutes avant la fin ajoutez le parmesan et les crevettes roses.
6	Dressez votre Risotto, ajoutez les lardons de saumon fumé.

Les recettes des internautes ne sont pas retestées par Magimix.

Vous pouvez retrouver les recettes d'Aurélie sur son blog : www.akalie.fr

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