Purée pommes de terre topinambour

Recette proposée par Sandrine

pour 4 personnes :

500	gr de pommes de terre
500	gr de topinambours
20	ml de lait ou de bouillon kub'or
50	gr de beurre
	sel, poivre, muscade
500	ml d'eau

1	Eplucher, laver et couper les pommes de terre et les topinambours en cube.
2	Mettre 500ml d'eau dans la cuve, mettre les légumes, dans le panier vapeur, salez, poivrez, programme VAPEUR, 40mn à 120°. Vérifiez la cuisson et prolongez si nécessaire.
3	Mettre le batteur à blancs dans la cuve, ajouter les légumes, le lait ou selon les goûts le bouillon, le beurre, programme EXPERT, 15 à 30 sec en fonction de la texture désirée, vit 6.

Les recettes des internautes ne sont pas retestées par Magimix.

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Flupkedoc

J?ai mis in peu plus de bouillon et ça a tourné 2 min de plus. Excellent et bon pour accompagner les soles