Panna cotta chèvre, tomates

Recette proposée par Émilie

pour 6 personnes :

1	Mettre vos feuilles de gélatine dans de l'eau froide
2	Faire chauffer votre crème avec le lait et le chèvre expert 7 min /vitesse 2A /85°
3	Mixer la préparation pour bien mélanger le chèvre expert vitesse 15 /20 sec
4	Essorer vos feuilles de gélatine les plonger dans la préparation expert 1 min/vitesse 4/ 85°
5	Verser la préparation dans vos moules ou pots et mettre au frais pendant minimum 2h!
Tartare de tomates
1	Pour réaliser votre tartare couper la tomate à l'aide de l'accessoire coupe cube
2	Puis dans la mini cuve hacher votre échalote
3	Mettre vos tomates ainsi que, l'échalote, l'huile, vinaigre, et le basilic ciselé, sel, poivre dans un saladier bien mélanger à l aide d'une cuillère et mettre au frais

Les recettes des internautes ne sont pas retestées par Magimix.

Astuce du chef

Parfait en petite verrine pour l'apéritif ou en entrée (mais assez bourratif en grande quantité comme sur la photo)

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