Mouclade au cidre

Recette proposée par Muriel

pour 2 personnes :

1	Bien brosser les moules.
2	Mettre les échalotes dans la cuve. Lancez le programme EXPERT, 30 secondes / vitesse 13 / 0°.
3	Rabattre, mettre un peu d'huile. Lancez le programme EXPERT, 3 minutes / vitesse 1A / 120°.
4	Mettre la crème fraîche et compléter avec le cidre jusqu'à 500 ml de liquide. Lancez le programme VAPEUR.
5	Mettre les moules dans le panier vapeur installé sur le liquide. Lancez le programme VAPEUR, 15 minutes / 110°.
6	Lorsque les moules sont ouvertes, mettre dans un plat et verser la sauce dessus.

Les recettes des internautes ne sont pas retestées par Magimix.

Astuce du chef

A dégustez chaud

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