Moelleux aux pommes caramélisées

Recette proposée par Lili Cube

pour 6-8 personnes :

Pour le gâteau
1	Préchauffer le four à 200°.
2	Dans la cuve, mettre tous les ingrédients de la pâte, sauf les pommes, et EXPERT / 1 mn / vit 6.
3	Rabattre et relancer 10 secondes.
4	Ajouter les pommes et EXPERT / 45 sec / vit 2A.
5	Dans un moule à manqué, verser un peu de caramel liquide. Puis verser la préparation aux pommes et égaliser la surface.
6	Mettre au four pour 20 mn.
7	Pendant ce temps préparer la petite crème.
8	Au bout des 20 mn de cuisson, ajouter la petite crème sur le gâteau et enfourner pour 20 mn supplémentaires.
9	Laisser refroidir complètement avant de démouler.
Pour la petite crème
1	Rinçage auto de la cuve et séchage rapide.
2	Mettre le beurre et le sucre dans la cuve et EXPERT/ 2 mn / vit 3 / 70°.
3	Attendre une dizaine de minutes puis ajouter l'oeuf et EXPERT / 30 sec / vit 8 / 0°.

Les recettes des internautes ne sont pas retestées par Magimix.

Astuce du chef

Ici , j'ai utilisé un moule en forme de rose, mais un moule à manqué convient tout à fait.

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