Lemon curd

Recette proposée par Aurélie Lilou

Préparation : 5 min	Repos : -
Cuisson : 10 min	Matériel :
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Programmes :	Accessoires :

pour 2 petits pots :

3	citrons (non traités si possible)
150	gr de sucre en poudre
60	gr de beurre
2	oeufs

1	Presser le jus des 3 citrons.
2	Mettre dans la cuve : le sucre, le jus et la pulpe des citrons,le beurre coupé en petits morceaux et programmer mode EXPERT 2 min / vit 3 / 60°
3	Ajouter les 2 oeufs entiers et mixer mode EXPERT 10 sec / vit 6, puis programmer 7min / vit 3/ 80°
4	A la sonnerie de la minuterie mixer 5 sec / vit 9.

Les recettes des internautes ne sont pas retestées par Magimix.

Astuce du chef

Elle se conserve une dizaine de jours au frigo. Elle peut servir pour les tartines, les yaourts mais aussi pour la tarte au citron ou encore comme base pour la tarte aux framboises :)

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