Lasagnes Bolognaise

Nouvelle recette

pour 6-8 personnes :

SAUCE BOLOGNAISE
1	Dans la cuve métal, déposez les oignons, les carottes et le céleri coupés en tronçons, les gousses d’ail et lancez le programme EXPERT, 20 secondes/vitesse 13 (sans chauffer). Rabattez si nécessaire. Ajoutez ensuite l’huile d’olive et la viande, puis lancez le programme EXPERT, 5 minutes/vitesse 2A/120 °C.
2	Ajoutez le reste des ingrédients et lancez le programme MIJOTAGE. Prolongez la cuisson si nécessaire. Réservez.
MONTAGE
1	Préchauffez votre four à 200°C (th.6/7) puis préparez la béchamel.
2	Huilez un plat à gratin avec de l'huile d'olive, versez une fine couche de béchamel, puis déposez des feuilles de lasagnes, couvrez de sauce bolognaise, de feuilles de lasagnes puis de béchamel et à nouveau de sauce bolognaise. Continuez jusqu'à épuisement des ingrédients et terminez par une couche de béchamel.
3	Saupoudrez des râpés et enfournez pour 25 minutes.

Modifié le 06/07/2016
© photos Sandra Mahut
© 2014 Hachette Livre (Marabout)

Astuce du chef

Vous pouvez hacher votre viande dans cuve transparente munie du couteau métal, avec le programme ROBOT. Mixez jusqu'à obtenir la consistance désirée.

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