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Guacamole

Guacamole
 

Préparation : 10 min Repos : 1 h
Cuisson : - Matériel :
Difficulté :
Notation :
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Programmes : Accessoires :

pour 4-6 personnes :
1 oignon nouveau (sans la tige)
quelques brins de coriandre
2 avocats bien mûrs
le jus de ½ citron jaune
1 c.c. de piment d'Espelette
2 c.s. de crème fraîche épaisse
sel, poivre 5 baies
1Épluchez l'oignon nouveau, coupez-le en deux et placez-le dans la mini cuve avec la coriandre. Lancez le programme ROBOT pour 10 secondes environ.
2Ajoutez la chair des avocats dans la mini cuve avec le jus de citron, le piment, la crème fraîche, du sel et du poivre. Lancez le programme ROBOT pour environ 1 minute 30.
3Rectifiez l'assaisonnement, placez au frais pour 1 heure avant de servir.
© photos Sandra Mahut
© 2014 Hachette Livre (Marabout)
« Allergies alimentaires !  Cette classification ne tient pas compte des suggestions d’accompagnement ou des astuces, ni de la présence fortuite d’allergènes, ni des allergies croisées possibles entre aliments chez certaines personnes à risque. »

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TOUS LES COMMENTAIRES
christinef

sans crème fraîche et sel de céleri a la place du piment.

Tutu

La crème fraîche n'est pas nécessaire et moi je rajoute tout à la fin une tomate coupée en tous petits morceaux