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Glace spéculoos

Recette proposée par Emilie cuisine papote

Préparation : 10 min Repos : 1 h
Cuisson : - Matériel :
Difficulté :
Notation :
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Programmes : Accessoires :
pour 3 personnes :
2 jaunes d'oeufs
60 gr de sucre (voire un peu moins)
200 ml de lait
150 ml de crème fraiche liquide
1 sachet de sucre vanillé
0,5 càc de cannelle
90 gr de spéculoos
1 pincée de sel
1Mettre dans la cuve inox les jaunes d'oeufs ,le sucre et le sel. EXPERT vitesse 5 / 1min
2Ajouter le lait ,le sucre vanillé et la cannelle. Programmer EXPERT 90°/ 7 min / vitesse 3
3Laisser refroidir
4Pendant ce temps, mixer les spéculoos (30 sec vitesse 18)
5Une fois la préparation refroidie y mettre la poudre de gâteau et la crème fraîche et mixer le tout pendant 30 sec vitesse 10.
6Turbiner !!!
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Astuce du chef

La glace a été faite avec la GELATO Expert de Magimix en mode artisanal.

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