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Gâteau de chou-fleur

Recette proposée par Lili Cube


Préparation : 10 min Repos : -
Cuisson : - Matériel :
Difficulté :
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Programmes : Accessoires :

pour 4 personnes :
1 chou fleur
1 oignon
4 cuil à soupe d'huile d'olive
8 oeufs
180 g de farine
1 sachet de levure chimique
ciboulette ciselée
60 g de parmesan
Beurre, sel, poivre
1Couper le chou fleur en petits bouquets et les cuire dans le panier vapeur, avec 500 ml d'eau dans la cuve, prog VAPEUR pendant 20 mn.
2Débarrasser et rincer la cuve y mettre les oeufs, la farine, la levure, le parmesan, la ciboulette, le sel, le poivre et prog EXPERT 1mn / vit 8. Ajouter l'huile d'olive et relancer 20 sec.
3Préchauffer le four à 180°.
4Beurrer un moule à charnières ou à manqué. Verser un peu de préparation aux oeufs, puis disposer les bouquets de chou fleur. Verser le reste de la préparation aux oeufs.
5Couper l'oignon en fines tranches et séparer les rondelles les poser sur le dessus du moule harmonieusement.
6Enfourner pendant 45 mn. Laisser tiédir avant de manger.
Les recettes des internautes ne sont pas retestées par Magimix.
Astuce du chef

Il s'agit d'un genre de tortilla épaisse qui peut être servie froide pour l'apéritif, en entrée ou tiède en accompagnement d'une viande.
Vous pouvez remplacer le chou fleur par des courgettes cuites ou des tomates séchées avec du chèvre ou tout autre ingrédient de votre choix.


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