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Galettes de Pomme de Terre

Spiral Expert

Préparation : 20 min Repos : -
Cuisson : 20 min Matériel : Spiral Expert, Cône Spaghetti
Difficulté :
Notation :
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Programmes : Accessoires :
pour 4 PERSONNES :
2 petites pommes de terre à chair farineuse pelées
50 g de farine
1 petit oignon
1 gros oeuf
4 c.s d'huile de coco
200 g de crème fraiche
1 c.s de ciboulette
1 c.c de zeste de citron non traité
Sel
Poivre du moulin
1Spiralisez les pommes de terre avec le cône SPAGHETTI. Réduisez la longueur des spaghettis.
2Essorez-les dans un torchon puis passez-les dans la farine mélangée avec ½ c.c. de sel et ½ c.c. de poivre. Hachez l'oignon et battez l’oeuf légèrement. Incorporez-le avec une fourchette. Formez 6 à 8 galettes sur une plaque recouverte de papier cuisson.
3Chauffez 2 c.s. d’huile dans une grande poêle à feu moyen-vif et faites cuire la moitié des galettes 10 minutes de chaque côté, en baissant le feu si elles colorent trop vite. Répétez l’opération.
4Mélangez la crème fraîche, la ciboulette hachée et le zeste de citron dans un bol. Servez avec les galettes.
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