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Galette des rois à la frangipane

Recette proposée par kat35


Préparation : 5 min Repos : -
Cuisson : 30 min Matériel :
Difficulté :
Notation :
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Programmes : Accessoires :

pour 8-10 personnes :
2 rouleaux de pâtes feuilletées
1 fève
190 g de poudre d'amande
3 oeufs
150 g de sucre en poudre
100 g de beurre
1 jaune d'oeuf pour la dorure
1Mettre le beurre dans la cuve et lancer le programme EXPERT 3mn/Vit 2A/50°C
2Ajouter le sucre et les oeufs et lancer le programme EXPERT 40s/Vit 9/0°C
3Ajouter la poudre d'amande et lancer le programme EXPERT 40s/Vit 9/0°C
4Dérouler une pâte feuilletée (garder le papier cuisson), et la piquer à l'aide d'une fourchette
5Étaler la préparation jusqu'à 2 cm du bord et ajouter la fève
6Recouvrir avec le deuxième rouleau de pâte après l'avoir piquée également, bien souder les bords.
7Badigeonner à l'aide d'un pinceau le dessus avec le jaune d'oeuf (dilué avec un peu d'eau)
8A l'aide de la pointe d'un couteau, faire un dessin
9Mettre dans un four préchauffer à 200°C pendant 25 - 30 min
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Stephanie Willot

25min max ;-(