Galette Comtoise

Recette proposée par Céline JACQUOT

Préparation : 15 min	Repos : -
Cuisson : 30 min	Matériel : Un moule à tarte, une spatule, une fourchette, un pinceau
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Programmes :	Accessoires :

pour 8 personnes :

150	g de farine
80	g de beurre
60	g de sucre en poudre
25	cl de lait demi ecrèmé
3	oeufs
1	jaune oeuf pour la dorure
1	cuillière à soupe de fleur d'oranger

1	Préchauffer votre four à 180°C
2	Mettre le sucre, le beurre et le lait dans la cuve inox (EXPERT/5 min/vitesse 3/100°C)
3	A la fin du programme, ajouter la farine et relancer (EXPERT/30 secondes/Vitesse 7)
4	Ensuite mettre les oeufs un à un avec le programme EXPERT/Vitesse 14 toutes les 15 secondes
5	Et enfin mettre la fleur d'oranger (EXPERT/30 secondes/Vitesse 14)
6	Beurrer et fariner votre moule à tarte
7	Verser votre pâte dans le moule a tarte et étaler la pâte avec votre spatule.
8	Dorer votre pâte avec le jaune d'oeuf et à l'aide d'un pinceau.
9	Prendre une fourchette et faire des traits verticaux et horizontaux pour la décoration.
10	Enfourner votre galette à 180°C pour 30 min, surveiller, quand votre galette est bien dorée vous pouvez la sortir du four.
11	Une fois, votre galette refroidie vous pouvez la démouler et la déguster.

Les recettes des internautes ne sont pas retestées par Magimix.

Astuce du chef

Vous pouvez mettre plus ou moins de fleur d'oranger suivant votre goût.

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