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Fartons

Recette proposée par Silvia Icart

Fartons

Préparation : 5 min Repos : 2 h
Cuisson : 5 min Matériel :
Difficulté :
Notation :
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Programmes : Accessoires :

pour 4 PERSONNES :
FARTONS
400 g de farine
30 g de levure boulangère fraîche
100 g de sucre
70 g de beurre
2 oeufs
100 ml d'eau
1/2 c.c. de sel
LE SIROP
150 g de sucre
200 g d'eau
sucre glace
FARTONS
1Mettre dans la cuve l'eau, le beurre fondu, le sucre, la levure émiettée et les oeufs. Lancer le programme EXPERT, 10 secondes/vitesse 12 (sans chauffer).
2Ajouter la farine et le sel puis lancer le programme PAIN/BRIOCHE, 2 minutes/vitesse 4 (sans chauffer). Laisser le programme aller jusqu'à la fin.
3Pour sortir la pâte de la cuve, se graisser les mains (huile ou beurre). Former ensuite des boules de 30 grammes environ. Avec ces boules, créer des formes cylindriques d'environ 20 cm.
4Une fois formés, mettre les cylindres sur la plaques de cuisson recouverte de papier cuisson. Bien les séparer pour ne pas qu'ils se collent une fois au repos.
5Laisser reposer pendant 2 heures
6Préchauffer le four à 200°C puis mettre les fartons au four pour 5 minutes, le temps qu'ils deviennent dorés. Attention lors de la deuxième fournée, la cuisson peut être plus rapide.
7Laver la cuve pour faire le sirop.
LE SIROP
1Dans la cuve, verser l'eau et le sucre puis lancer le programme EXPERT, 7 minutes/vitesse 2A/100°C. Verser le sirop dans un récipient allongé pour que la partie supérieure des fartons puisse être imprégnée.
2Sortir les fartons du four. Tant qu'ils sont chauds, faire tremper la partie supérieure dans le sirop puis laisser refroidir. Répéter pour chaque fartons.
3Saupoudrer avec du sucre glace.
4Servir accompagnés d'orgeat ou d'un verre de lait froid.
Les recettes des internautes ne sont pas retestées par Magimix.

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