Douceur de petits riens

Extrait de Soupes Simplissimes

pour 4 PERSONNES :

1	poireau, émincé (100 g)
1	patate douce moyenne,
	coupée en petits morceaux
	(env. 270 g)
1	grosse carotte, coupée en
	petits morceaux (170 g)
3	gousses de cardamome, les
	cosses retirées et les graines
	finement hachées, ou
	½ c.c. de cardamome en poudre

1	Mettez l’ensemble des ingrédients dans la cuve en métal (à l’exception du lait de coco, du sel et du poivre) et lancez le programme SOUPE VELOUTÉE.
2	Quelques minutes avant la fin du programme, appuyez sur Stop, ajoutez le lait de coco et appuyez sur Auto pour relancer.
3	Assaisonnez à votre goût avant de servir.

Astuce du chef

Saupoudrez un peu de dukkah aux noisettes sur la soupe au moment de servir.

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