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Confiture de fraises

Confiture de fraises juice expert magimix
Préparation : 10 min Repos : -
Cuisson : 15 min Matériel : Extra Press
Difficulté :
Notation :
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pour 6-8 pots :
1,5 kg de fraises
1,6 kg de sucre cristal
40 g de gélifiant à confiture
1 noix de beurre
1Lavez les fraises. Passez-les à l’Extra Press, et pesez 1,4 kg. Versez le coulis dans une casserole et faites chauffer.
2Dans un bol, mélangez le gélifiant avec 2 cuillères à soupe de sucre. Saupoudrez-en le coulis en remuant délicatement avec une cuillère en bois.
3Portez à ébullition pour 3 minutes sans cesser de remuer. Ajoutez le sucre et le beurre, ramenez à ébullition pendant 3 minutes en mélangeant continuellement. Dès la fin de la cuisson, remplissez à ras bord vos pots de confiture.
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