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Compote pomme canelle

Recette proposée par Monny B

Compote, pomme, canelle, Monny B

Préparation : 2 h 35 min Repos : 2 h
Cuisson : 40 min Matériel :
Difficulté :
Notation :
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Programmes : Accessoires :

pour 3 pots :
3 pommes Granny Smith ou Golden
13 g de fécule de pommes de terre
80 g de sucre semoule
1 pincée de cannelle
1Mettez les pommes dans la cuve et couvrez avec de l'eau. Portez à ébullition pendant 30 minutes à 100° à vitesse 2 A.
2A la fin de la cuisson, ajoutez 10 minutes si les pommes ne sont pas encore assez cuites. Filtrez les pommes cuites avec un chinois, éliminez l'eau (ou la garder comme boisson) et remettez dans la cuve les pommes avec le sucre et la fécule diluée dans deux cuillères d'eau. Mixez EXPERT, 20 secondes, vitesse 17.
3Faites cuire 5 minutes à 100° vitesse 2A en ajoutant une pincé de cannelle. Versez la compote dans trois (ou quatre) petites coupelles et mettez au frais deux heures avant de servir.
© www.monnyb.com - traduit de l'italien

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TOUS LES COMMENTAIRES
Barbara Romano-Chardon

Facile un vrai délice