Clafoutis printanier

Préparation : 20 min	Repos : -
Cuisson : 40 min	Matériel : Petites cassolettes
Difficulté :	Notation : 0 vote(s)
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pour 4-6 personnes :

2	oeufs
3/4	courgette
1½	navet
1/2	oignon
3	brins de ciboulette
1	brin de thym
	sel, poivre

320	ml de crème fraiche liquide
3/4	carotte
1/3	poivron rouge
5	tomates cerises
2	pincée de noix de muscade

1	Lavez les légumes, épluchez les carottes et l'oignon.
2	Dans la midi cuve munie du disque râpeur 4 mm, râpez les carottes, les courgettes et les navets. Réservez.
3	Remplacez le disque râpeur par le disque éminceur 4 mm. Emincez le poivron et l'oignon. Réservez.
4	Dans la cuve munie du couteau métal, cassez les oeufs. Ajoutez la ciboulette ciselée, la crème liquide et la noix de muscade. Salez et poivrez. Mettez en marche 30 secondes.
5	Beurrez votre plat et disposez le mélange de légumes. Versez la préparation à base d'oeufs. Ajoutez les tomates cerises coupées en 2 et parsemez de thym.
6	Glissez le plat au four. Laissez cuire le temps indiqué dans le tableau à 180°C (th. 6).

Astuce du chef

Cette entrée est délicieuse accompagnée d'une sauce à l'ail. Dans la mini cuve en marche introduisez 2 gousses d'ail, laissez tourner. Ouvrez, rabattez l'ail avec la spatule et ajoutez 1 c.c. de moutarde fine. Mettez en marche et ajoutez 150 ml d'huile par l'ouverture. Salez, poivrez à volonté et ajoutez le jus d'½ citron. Dégustez ce clafoutis de préférence tiède accompagné de cette sauce et d'une salade à l'huile de noix.

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