Chutney de kaki

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Préparation : 15 min	Repos : -
Cuisson : 15 min	Matériel : Extra Press
Difficulté :	Notation : 0 vote(s)
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1	oignon
2	gros kakis très mûrs
1	branche de thym
1	feuille de laurier
1	c.s. d’huile d’olive
1	cuillérée de vinaigre de Xérès
1	c.s. de miel
25	g de pignons grillés

1	Lavez les kakis, retirez les pédoncules et coupez-les en gros morceaux. Préparez un coulis de kaki à l’aide de l’Extra Press.
2	Faites suer l’oignon haché dans de l’huile d’olive, puis ajoutez le coulis de kaki, le thym, le laurier, le vinaigre et le miel. Laissez mijoter 15 minutes.
3	Ajoutez les pignons, que vous aurez préalablement fait griller à sec dans une poêle, en fin de cuisson.