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Choux sucrés pistache-framboise

avec Aurélie Kalt & Marmiton

choux, cook expert, aurélie kalt, magimix, marmiton
 

Préparation : 30 min Repos : -
Cuisson : 50 min Matériel : poche à douille
Difficulté :
Notation :
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Programmes : Accessoires :

pour 6 personnes :
Crème pâtissière
50 cl de lait entier
100 g de sucre
4 jaunes d'oeufs
45 g de farine
1 gousse de vanille
pâte de pistache
Craquelin
50 g de farine
10 g de beurre demi-sel pommade
50 g de cassonade
colorant rose
Choux
125 g de lait
125 g d'eau
10 g de sucre
150 g de farine
4 oeufs
100 g de beurre
sel
Déroulé de la recette
1Voir la recette en vidéo ici
Astuce du chef


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