Carrot cake

Recette Anglaise

pour 8-10 personnes :

CARROT CAKE :
1	Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6). Beurrez légèrement un moule à gâteau.
2	Installez la cuve transparente et la midi cuve. Placez le disque râpeur 4 mm et râpez les carottes avec le programme ROBOT. Réservez.
3	Installez la cuve métal. Mettez la farine, le sucre, la levure chimique, l'’huile, la cannelle, les oeufs et les carottes râpées.
4	Lancez le programme PÂTE/GÂTEAU. Après 1 minute, retirez le bouchon et ajoutez les raisins ainsi que 100g de noix concassées.
5	Versez la préparation dans le moule à gâteau et enfournez pendant environ 1 heure. Le gâteau est cuit lorsque la lame d'’un couteau ressort propre.
GLACAGE :
1	Installez la cuve transparente munie du couteau métal et ajoutez tous les ingrédients du glaçage.
2	Lancez le programme ROBOT pour 10 à 12 secondes. Les ingrédients doivent être bien mélangés. Placez le glaçage au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il devienne bien froid.
3	Une fois le gâteau et le glaçage refroidis, glacez le gateau et décorez-le avec les noix restantes.

Astuce du chef

Vous pouvez remplacer les carottes par 250 g de pommes de terre lavées (non épluchées) et râpées. Ajoutez 25 g supplémentaires de cassonade.

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