✖
Vos choix relatifs aux cookies sur ce site:

Afin d’améliorer votre expérience de navigation sur notre site nous utilisons des cookies nous permettant de connaître vos habitudes de navigation et de personnaliser les contenus et publicités.

Mentions légales
RECHERCHER
Une recette
Affiner la recherche
Quiche aux oignons
EN SAVOIR +
Curry de poulet au basilic
EN SAVOIR +
Compotée de chou rouge
EN SAVOIR +

Boulettes de veau

traditionnelles

Boulettes de veau
Préparation : 20 min Repos : -
Cuisson : 20 min Matériel :
Difficulté :
Notation :
 0 vote(s)
Télécharger la fiche :
 
Programmes : Accessoires :
pour 4-6 personnes :
500 g d’escalope de veau
200 g de champignons de Paris
3 c.s. de graines de sésame blanc
sauce tomate
une dizaine de brins de persil
sel, poivre du moulin
1Coupez la viande de veau en gros dés.
2Installez la cuve transparente avec le couteau métal. Lavez les champignons et déposez-les dans la cuve. Ajoutez les morceaux de veau et le persil (lavé et effeuillé). Salez, poivrez et lancez le programme ROBOT jusqu'à obtenir une préparation bien hâchée.
3Prélevez de grosses cuillerées de viande hachée et façonnez des boulettes de 2 cm de diamètre. Roulez-les dans deux assiettes, l'une remplie de sésame blanc et l'autre de sésame noir. Placez ensuite les boulettes dans le panier vapeur.
4Remplissez la cuve de 500 ml d'eau, installez le panier vapeur et lancez le programme VAPEUR. Ajustez le temps de cuisson au besoin.
5Lorsque les boulettes sont cuites, piquez-les deux par deux sur des piques en bois et servez avec une sauce tomate.
© 2014 Hachette Livre (Marabout)
AJOUTER UN COMMENTAIRE

Loading...
Parcourir ...
noter la recette

Appareil utilisé
Services - Mentions légales