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Pesto


Préparation : 10 min Repos : -
Cuisson : - Matériel :
Difficulté :
Notation :
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pour 1 bol :
50 g de pignons de pin
100 ml d'huile d'olive
1 bouquet de basilic 
50 g de parmesan 
2 petites gousses d'ail 
fleur de sel, poivre
1Lavez le basilic. Détachez les feuilles et séchez-les soigneusement. Pelez la gousses d'ail, coupez-la en 2 et retirez le germe central.
2Placez dans la mini cuve l'ail, le basilic, les pignons de pin, le parmesan, le poivre et la fleur de sel.
3Donnez 10 pulsions environ jusqu'à obtenir un mélange homogène.
4Ajoutez l'huile d'olive en un mince filet par l'ouverture en laissant tourner l'appareil.
Astuce du chef

délicieux avec des pâtes.


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