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Pain d'épeautre

Recette allemande


Préparation : 10 min Repos : 45 min
Cuisson : 50 min Matériel :
Difficulté :
Notation :
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Programmes : Accessoires :

pour 6 personnes :
500 g de farine d'épeautre
280 ml d'eau
1 sachet de levure sèche (9g)
½ c.c. de mélange d'épices moulues :
fenouil, cumin, anis, coriandre (facultatif)
1 c.s. de sel
1 c.s. de miel
1

Mettez tous les ingrédients dans la cuve et lancez le programme PAIN/BRIOCHE. Façonnez une boule.

2

Laisser lever la pâte dans la cuve avec le programme EXPERT 30 minutes/vitesse 0/35°C.

3

Façonnez le pain et enfournez-le sans préchauffer le four pendant 50 minutes à 220°C. 

© photos Sandra Mahut
© 2017 Hachette Livre (Marabout)

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