Lait d'amande

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Préparation : 15 min	Repos : 8 h
Cuisson : -	Matériel : Extra Press
Difficulté :	Notation : 0 vote(s)
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200	g d'amandes *
600	ml d'eau

1	Laissez tremper les amandes dans de l'eau pendant au moins 8 heures.
2	Rincez-les à l'eau et passez-les à l'Extra Press par petites quantités en alternant avec la même quantité d'eau. Veillez à bien verser l'eau petit à petit en un mince filet.
3	Filtrez le lait d'amandes obtenu afin d'en enlever la pulpe et récupérez la pulpe se trouvant dans le filtre jus. Conservez la pulpe d'amandes pour réaliser des barres énergétiques (cf. recette)