Génoise

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Préparation : 5 min	Repos : -
Cuisson : 45 min	Matériel :
Difficulté :	Notation : 4 vote(s)
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Programmes :	Accessoires :

160	g de farine
5	oeufs
160	g sucre en poudre
7	g de levure chimique
1	noix de beurre

1	Avec le batteur à blancs, mélangez les oeufs et le sucre avec le programme EXPERT, 5 minutes/vitesse 5/40°C. Ajoutez ensuite la farine tamisée, la levure et relancez 30 secondes/vitesse 3 (sans chauffer).
2	À la fin du programme, versez la pâte dans un moule à charlotte beurré et fariné de 18 à 20 cm de diamètre.
3	Enfournez pour 40 minutes à 180°C (th.6). Lorsque la génoise est cuite, laissez-la refroidir avant de la démouler sur une grille.