Crème glacée au sésame et au miel

Recette proposée par Lili Cube

pour 6 personnes :

400	ml de lait 1/2 écrémé
300	ml de crème entière liquide
20	gr de lait entier en poudre
120	gr de tahin (purée de sésame)
100	gr de sucre
50	gr de miel
2	cuillères à soupe de graines de sésame
1	cuillère à café de glucose (facultatif)

1	Mettre dans la cuve du Cook Expert le lait, le sucre, le miel et le lait en poudre. EXPERT /30 sec / vit 13. Puis EXPERT / 10 mn / 85° / vit 3. Laisser tiédir.
2	Ajouter la crème, le glucose, le tahin. EXPERT / 30 sec / vit 13.
3	Mettre au froid pendant au moins 4 heures.
4	Verser la préparation dans la cuve du Gélato Expert, programme "Glace italienne". Ajouter les graines de sésame en fin de cycle. Déguster aussitôt ou mettre en boîte dans le congélateur.

Les recettes des internautes ne sont pas retestées par Magimix.

Astuce du chef

Utilisation à la fois du Cook Expert et du Gelato Expert

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