Crème de navets

Extrait de Soupes Simplissimes

pour 4 PERSONNES :

1	poireau émincé (env. 120 g)
	très peu de vert
8	à 10 navets, pelés et découpés
	en dés (env. 600 g)
750	ml d'eau
80	ml de crème liquide ou épaisse
	fleur de sel et poivre

1	Mettez tous les ingrédients dans la cuve en métal (à l’exception de la crème, du sel et du poivre) et lancez le programme SOUPE VELOUTÉE à 120 °C.
2	Environ 5 minutes avant la fin du programme, appuyez sur Stop et ajoutez la crème. Relancez le programme en appuyant sur Auto.
3	Assaisonnez à votre goût avant de servir.

Astuce du chef

Saupoudrez de chapelure au chorizo au moment de servir.
Vous pouvez aussi accompagner la crème de navet de tartines de chutney au bleu.

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