Crème de Petits Pois

Recette proposée par Carole

pour 6 personnes :

150	g d'oignons coupés en 4
20	g de beurre
1	kg de petits pois surgelés
1	l d'eau
2	cubes de bouillon de volaille
	sel, poivre

Pour 6 personnes
1	Mettez les oignons dans la cuve et hachez EXPERT, 10 secondes/vitesse 13 (sans chauffer). Rabattez.
2	Ajoutez le beurre EXPERT, 3 mm/vitesse 1A/120°.
3	Ajoutez 850 g de petits pois EXPERT, 4 mm/vitesse 1A/120°
4	Ajoutez l'eau et le cube de bouillon, sel et poivre SOUPE VELOUTÉE/15 mn/auto/110°.
5	Rectifiez éventuellement l'assaisonnement. Ajoutez le reste de petits pois et cuire MIJOTAGE 5mm/1A/90°.

Les recettes des internautes ne sont pas retestées par Magimix.

Astuce du chef

Pour un velouté plus gourmand, ajoutez 200 g de crème fraîche à la dernière étape.

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