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Compote de poires


Préparation : 15 min Repos : -
Cuisson : 1 h 15 min Matériel :
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pour 4 :
  • 1 kg de poires
  • 30 cl d'eau
  • 50 g de sucre de canne
  • 1/2 cuil. à café de cannelle
  • 1/2 gousse d'ail
 
  1. Grattez les grains de la gousse de vanille. Dans une casserole, préparez un sirop avec l'eau, le sucre, la cannelle, la vanille. Cuisez 1 heure à feu doux sans bouillir.
  2. Epluchez les poires, coupez les en dés. Versez un litre d'eau dans le réservoir du Cuiseur Vapeur. Etalez les poires dans le panier vapeur, mettre le couvercle, cuire 15 mintes.
  3. Plongez les poires en fin de cuisson dans le sirop, laissez refroidir. Servez frais.

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